The Fish&Chips Shop à Barcelone : la spécialité anglaise revisitée en beauté

Mathilde
Rédigé par

Article actualisé le 27 septembre, 2018. 0 commentaire

Le fish&chips traditionnel anglais est au meilleur de sa forme à Barcelone: poisson ferme et fondant, panure croustillante et frites épicées. Vous nous suivez?

The fish&chips Shop: produit vedette
Où?

Carrer Rocafort, 70 à San Antoni
Carrer Balmes, 244 à Gracia
Carrer de Peracamps, 7 dans le Raval

Quand?

Du mardi au samedi: de 1h30 à 4h et de 20h30 à 23h
Le dimanche de 1h à 4h

Combien?

8€ le fish&chips

Pourquoi?

Pour la qualité de ses produits

Le fish&chips est un plat de restauration rapide composé d’un filet de poisson pané et de frites. Ce concept britannique se modernise dans la ville de Gaudi grâce à Magic et son équipe. Abracadabra le voilà!

L’origine du fish&chips de Barcelone

L’idée d’ouvrir ce restaurant de fish&chips est née à l’Apolo, non pas une mission lunaire car il manque un L mais Apolo la boîte de nuit, un peu plus terre à terre, quoique… ;)
Ce soir là, Magic et ses amis ont l’envie soudaine de manger un fish&chips. En cherchant sur internet, Google leur répond qu’il n’en existe aucun! L’aventure commence ici.

  • Magic et son frère Mani sont d’origine indo-pakistanaise et ont grandi dans les cuisines du restaurant familial dans le quartier du Raval. Ayant donc déjà plus d’un pied dans le métier, ils décident de lancer à leur tour leur propre concept. Avec leur ami Bilal, ils inventent le « fish&chips 2.0 » en se concentrant sur la qualité des produits.

The Fish&chips Shop: l'équipe dans le local

Un fish&chips nouvelle génération

 L’équipe a créé une recette magique pour changer du poisson frit caoutchouteux en un poisson délicieusement délicat.

  • Ce n’est pas du simple cabillaud traditionnel mais du merlu à la palangre. Cette vieille technique de pêche à la ligne rend la chair meilleure que celle de la pêche au filet. Le poisson est frais et vient de la mer cantabrique.
  • Il existe deux alternatives au fish&chips : le Calamari&chips (avec des calamars), le Aguacate&chips (avec de l’avocat pané) ou bien les Boquerones (des anchois mais sans frites!)

The fish&chips Shop: beau poisson taillé en tranches

  • La panure de flocons de maïs est fumée au bois de châtaignier et mélangée à du romarin. L’huile de friture est bien entendu changée tous les jours.
  • La sauce tartare et le chutney de mangue, préparés sur place, sont là pour relever les saveurs.
  • Les frites sont faites maison avec 4 épices indiennes et du sel fumé. Elles sont charnues et savoureuses (peut-être un peu trop salées à mon goût, mais vous pouvez leur préciser de ne pas ajouter de sel)

En un coup de baguette magique, vous obtiendrez donc une portion généreuse, fondante et croustillante de « merlu l’enchanteur », dans un joli cornet débordant de frites pour le prix de 8€.  

Poisson

C’est tout aussi bien d’attendre son fish&chips

Vous devrez attendre 15 minutes pour être servi(e) car le poisson est préparé  à la dernière minute devant vous. Il suffit d’être assis au bar pour assister au tour de magie.

Vous avez le temps de partager une petite entrée tout aussi réussie!

The fish&chips Shop: houmous

Je recommande le houmous légèrement épicé et ses papadams (chips de lentilles au cumin) ainsi que les fèves d’edamame à l’huile de truffe qui sont tous deux au prix de 4€50.

  • De jolis mugs en étain permettent de garder votre bière ou autre boisson bien fraîche.

Il y a très peu de tables et les réservations ne sont pas acceptées. Le Fish&Chips Shop est victime de son succès mais les clients ne s’attardent pas trop à table. Ils finissent leur cornet et puis s’en vont!

Vous pouvez aussi commander à emporter.

  • Bonne nouvelle! Deux autres restaurants viennent d’ouvrir dans le Raval et à Gracia.

Un petit fish&chips 2.0 avant de sortir à l’Apolo?

 

Cet article vous a plu?

Cliquez ici!

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

4,69/5 - 16 vote(s)

Loading...

Commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

Notre formulaire de commentaires enregistre votre nom et votre adresse e-mail afin que nous puissions répondre à votre commentaire et vous envoyer des notifications lorsque votre commentaire reçoit des réponses (si vous avez choisi de recevoir ces notifications). Vos données ne seront pas partagées avec des tiers et elles ne seront ajoutées à aucune liste. Pour plus d'informations, vous pouvez lire notre Politique de confidentialité.

  • Responsable: Anakena Internet Services, S.L.
  • Finalité: Gestion des commentaires et envoi de notifications de réponse par email.
  • Légitimation: Autorisation explicite de la personne concernée.
  • Destinataires: Les données ne seront pas partagées avec des tiers, sauf autorisation expresse ou obligation légale.
  • Droits: Droit d’accès, de modification, de rectification, de suppression, de limitation, de portabilité et à l’oubli des données.

Notre formulaire de contact envoie votre nom, votre email et d’autres données fournies à notre équipe de support afin que nous puissions répondre à vos questions ou vous mettre en contact avec nos partenaires spécialisés qui fournissent le service que vous recherchez. Vos données ne seront pas partagées avec des tiers (à l'exception de ces partenaires spécialisés) et ne seront ajoutées à aucune liste. Pour plus d'informations, vous pouvez lire notre Politique de Confidentialité.

  • Finalité: Support et contact avec nos partenaires spécialisés.

À propos de l'auteur

Mathilde

Curieuse des cultures et richesses de notre monde, Mathilde a deux passions: voyager et danser ! Elle raffole aussi de bon vin et de gastronomie et adore faire la tournée des bars et des restaurants.Toujours au courant du dernier événement à Barcelone, Mathilde déniche les meilleurs plans pour elle et ses amis. Elle vous en fait à présent profiter en espérant que vous n’en perdrez pas une miette !