The Fish&Chips Shop à Barcelone : la spécialité anglaise revisitée en beauté

Publié par dans la catégorie Boire et manger, Pas cher, Restaurants, Tapas & sandwichs. Article actualisé le 18 novembre, 2017. 0 commentaire

Le fish&chips traditionnel anglais est au meilleur de sa forme à Barcelone: poisson ferme et fondant, panure croustillante et frites épicées. Vous nous suivez?

The fish&chips Shop: produit vedette
Où?

Carrer Rocafort, 70 à San Antoni
Carrer Balmes, 244 à Gracia
Carrer de Peracamps, 7 dans le Raval

Quand?

Du mardi au samedi: de 1h30 à 4h et de 20h30 à 23h
Le dimanche de 1h à 4h

Combien?

8€ le fish&chips

Pourquoi?

Pour la qualité de ses produits

Le fish&chips est un plat de restauration rapide composé d’un filet de poisson pané et de frites. Ce concept britannique se modernise dans la ville de Gaudi grâce à Magic et son équipe. Abracadabra le voilà!

L’origine du fish&chips de Barcelone

L’idée d’ouvrir ce restaurant de fish&chips est née à l’Apolo, non pas une mission lunaire car il manque un L mais Apolo la boîte de nuit, un peu plus terre à terre, quoique… ;)
Ce soir là, Magic et ses amis ont l’envie soudaine de manger un fish&chips. En cherchant sur internet, Google leur répond qu’il n’en existe aucun! L’aventure commence ici.

  • Magic et son frère Mani sont d’origine indo-pakistanaise et ont grandi dans les cuisines du restaurant familial dans le quartier du Raval. Ayant donc déjà plus d’un pied dans le métier, ils décident de lancer à leur tour leur propre concept. Avec leur ami Bilal, ils inventent le « fish&chips 2.0 » en se concentrant sur la qualité des produits.

The Fish&chips Shop: l'équipe dans le local

Un fish&chips nouvelle génération

 L’équipe a créé une recette magique pour changer du poisson frit caoutchouteux en un poisson délicieusement délicat.

  • Ce n’est pas du simple cabillaud traditionnel mais du merlu à la palangre. Cette vieille technique de pêche à la ligne rend la chair meilleure que celle de la pêche au filet. Le poisson est frais et vient de la mer cantabrique.
  • Il existe deux alternatives au fish&chips : le Calamari&chips (avec des calamars), le Aguacate&chips (avec de l’avocat pané) ou bien les Boquerones (des anchois mais sans frites!)

The fish&chips Shop: beau poisson taillé en tranches

  • La panure de flocons de maïs est fumée au bois de châtaignier et mélangée à du romarin. L’huile de friture est bien entendu changée tous les jours.
  • La sauce tartare et le chutney de mangue, préparés sur place, sont là pour relever les saveurs.
  • Les frites sont faites maison avec 4 épices indiennes et du sel fumé. Elles sont charnues et savoureuses (peut-être un peu trop salées à mon goût, mais vous pouvez leur préciser de ne pas ajouter de sel)

En un coup de baguette magique, vous obtiendrez donc une portion généreuse, fondante et croustillante de « merlu l’enchanteur », dans un joli cornet débordant de frites pour le prix de 8€.  

Poisson

C’est tout aussi bien d’attendre son fish&chips

Vous devrez attendre 15 minutes pour être servi(e) car le poisson est préparé  à la dernière minute devant vous. Il suffit d’être assis au bar pour assister au tour de magie.

Vous avez le temps de partager une petite entrée tout aussi réussie!

The fish&chips Shop: houmous

Je recommande le houmous légèrement épicé et ses papadams (chips de lentilles au cumin) ainsi que les fèves d’edamame à l’huile de truffe qui sont tous deux au prix de 4€50.

  • De jolis mugs en étain permettent de garder votre bière ou autre boisson bien fraîche.

Il y a très peu de tables et les réservations ne sont pas acceptées. Le Fish&Chips Shop est victime de son succès mais les clients ne s’attardent pas trop à table. Ils finissent leur cornet et puis s’en vont!

Vous pouvez aussi commander à emporter.

  • Bonne nouvelle! Deux autres restaurants viennent d’ouvrir dans le Raval et à Gracia.

Un petit fish&chips 2.0 avant de sortir à l’Apolo?

 

Cet article vous a plu?

Cliquez ici!

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

5,00/5 - 2 vote(s)

Loading...

Partagez ce bon plan avec vos amis!

Commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

À propos de l'auteur


Curieuse des cultures et richesses de notre monde, Mathilde a deux passions: voyager et danser ! Elle raffole aussi de bon vin et de gastronomie et adore faire la tournée des bars et des restaurants.Toujours au courant du dernier événement à Barcelone, Mathilde déniche les meilleurs plans pour elle et ses amis. Elle vous en fait à présent profiter en espérant que vous n’en perdrez pas une miette !