La meilleure pizza napolitaine de Barcelone ? A vous de juger !
Qu’attend-t-on d’une “bonne pizza”? Qu’elle soit élaborée comme en Italie, n’est-ce pas?
Une pizza traditionnelle se doit d’être préparée avec des ingrédients simples et frais, comme de la farine, des tomates, de la mozzarella, du basilic… et le tour est joué! Enfin, pas tout à fait… reste encore à savoir faire tourner la pâte!
Si vous voulez mon humble avis, la pizza napolitaine est LA pizza par excellence car elle est aussi délicieuse qu’authentique. J’ai une bonne nouvelle pour vous ! À Barcelone, il est possible d’en déguster dans ces 3 pizzerias que j’ai testées et que je vous recommande de découvrir sans délai !
La Reina Margherita
Au beau milieu des restaurants à touristes se cache une pizzeria qui, même si elle ne paie pas de mine. tire bien son épingle du jeu! La “Reina Margherita”, comme son nom l’indique, est pour ainsi dire la Reine des pizzas!
Dès l’entrée, ne soyez pas surpris d’entendre un accent du sud de l’Italie chanter dans vos oreilles. Les employés sont fiers de leur pizza napolitaine. Et n’ayez pas le malheur de parler de pizza italienne ! Ce n’est pas pareil ! ;)
- Ce petit restaurant accueille un four si impressionnant qu’il prendrait presque toute la place !
- Les ingrédients incorporés sont de qualité et chaque pizza est cuite avec attention au feu de bois. Résultat: l’ensemble est délicieux et la pâte se révèle à la fois moelleuse et croustillante !
- Vous pourrez manger en terrasse ou commander à emporter. Vous avez sonné à la bonne porte si vous êtes pressé car le service est rapide.
- Lors d’une première venue, je vous conseille de goûter la fameuse Reina Margherita.
- Si vous tombez le jour de la Saint Valentin, on vous amènera sur votre table une pizza en forme de cœur…
Où ? Passeig de Joan de Borbó, 29, Barceloneta
Quand ? Tous les jours de 13h à minuit, voire 1h le vendredi et samedi
Combien ? Environ 10 euros la pizza
Pourquoi ? Pour sa délicieuse Reina Margherita
Murivecchi
Situé près du Mercat del Born, ce petit restaurant familial propose des pizzas à couper le souffle! C’est d’ailleurs un ami italien, exigeant et très méticuleux (je vous laisse imaginer…), qui me l’a fait découvrir.
Les pizzas sont cuites au feu de bois par un pizzaiolo portant béret et petit foulard rouge sur les épaules…Un vrai pro de la pizza !
- Le restaurant est assez spacieux et très propre. Il y a deux ou trois tables en terrasse et même un “Dog bar” pour que nos amis les chiens ne meurent pas de soif! Vous pouvez manger sur place ou commander à emporter.
- La pâte est tout simplement parfaite et les produits viennent tout droit de la région de Campania. Je vous conseille d’aller goûter la “Murivecchi”, avec de la mozzarella di bufala crue, du jambon de parme affiné 12 mois, de la roquette et des copeaux de parmesan. Ajoutez-y un filet d’huile d’olive piquante pour une pizza encore plus savoureuse!
Le chef a mis un peu de folie dans quelques-unes de ses pizzas, comme dans la Sabrosa aux bords fourrés à la ricotta et au pesto ou bien dans la Calzone Spaccanapoli qui est… frite ! Je vous sens un peu dubitatifs mais après tout pourquoi pas tenter l’expérience ?
Où ? Carrer de la Princesa, 59, 08003 Barcelona, El Born
Quand ? Tous les jours de 13h à 16h , et de 19h à minuit
Combien ? De 8 à 14 euros
Pourquoi ? Pour goûter l’incomparable mozzarella di bufala
Pizza Circus
Pourquoi Circus? Vous allez vite le découvrir à votre arrivée…
Les propriétaires italiens ont décidé de créer un décor de cirque… Ici, pas de cages, ni de caravanes ou de chapiteau, mais les murs sont peints et décorés aux couleurs du cirque… Ambiance très acrobatique!
Ne vous attendez pas à voir un éléphant en cuisine ou un lion au service… En revanche, ici, vous découvrirez les pizzas les plus grandes de Barcelone. Et je n’exagère pas, on a du mal à en mettre une sur la table! Et pour couronner le tout, elles sont bonnes! La tradition italienne ne s’est pas envolée avec le trapèze. Bravo les artistes!
- Les pizzas sont cuites au feu de bois, leurs ingrédients sont de qualité et leur pâte est moelleuse et aérée. Les prix sont plus que corrects : 23 euros pour une pizza géante qui nourrit 4 personnes. Il n’y a rien à redire, on y revient pour le rapport qualité-prix, toujours en espérant voir un clown passer…
Je vous défie d’en manger une à vous tout(e) seul(e) !
Où ? Pizzas à emporter (entière ou à la part) : Carrer Nou de la Rambla, 40, 08001 Barcelone, Raval
Restaurant : Carrer del Carme 74, 08001 Barcelone, Raval
Quand ? Tous les jours de 13h à 23h30 sauf le lundi
Combien ? 2€50 la part, environ 10€ la pizza normale et 23€ la géante pour 4.
Pourquoi ? Parce qu’elles sont immensément bonnes !