Burgers à Barcelone : Notre top 4 qui en fera tomber plus d’un!

Mathilde
Rédigé par

Article actualisé le 14 novembre, 2018. 0 commentaire

Vous êtes à la recherche des meilleurs burgers de Barcelone? Nous vous indiquons le droit chemin pour dénicher celui qui correspondra le mieux à vos préférences...

burger du Goiko

Revisités à toutes les sauces, les burgers nous en font voir de toutes les couleurs! Doux, moelleux, extravagants et charmeurs, ils nous font chavirer… Voici 4 lieux qui exauceront vos vœux culinaires pour l’année. À vous de trouver celui qui vous fera succomber…

Foc i oli : Des burgers délicats et savoureux

Le Foc i oli est un petit boui-boui ne paye pas de mine et pourtant…il cache des burgers qui vous donneront la chair de poule, même en mangeant du boeuf!

Toujours fidèles au poste, derrière le bar et aux fourneaux, les deux propriétaires s’assurent ainsi de la qualité du service et des produits. Ils nous prouvent que le fast-food peut offrir de véritables burgers gourmets, préparés avec des produits frais, beaucoup d’amour et un peu d’imagination.

Les Burgers de Foc i oli

Le « spécial » burger du Foc i oli:

Il est difficile pour moi de choisir… Pif Paf Pouf, je commande l’ »Especial »!

  • Le pain rustique est une tuerie (tout comme le pain brioché pour d’autres burgers), le fromage est fondu sur une viande goûteuse et de qualité. L’œuf se pose fièrement sur des oignons caramélisés à souhait et une tranche de bacon bien craquante.

Le choix est assez classique, et pourtant c’est une explosion de saveurs à chaque bouchée! Ni trop petit, ni trop gros, ce burger est accompagné de ses pommes de terre frites fondantes et croustillantes juste comme il faut!

Le Foc i oli, mode d’emploi:

  • Libre à vous de concevoir votre propre burger en mélangeant les ingrédients de votre choix et de l’accompagner d’une bière d’Estrella Galicia ou un bon verre de vin.
  • Vous pouvez partager un coin du bar ou commander à emporter même si le chef insiste sur le fait que votre expérience culinaire sera bien meilleure sur place!  

Quand ? Du lundi au samedi de 13h à 16h et du lundi au vendredi de 19h à 23h
Où ? Carrer Aribau, 91 dans Eixample – Sur place ou à emporter
Combien ? De 10 à 12 euros
Pourquoi ? Pour l’équilibre des saveurs

Central hamburguesería : Des burgers artisanaux

Ce lieu cosmopolite et toujours bondé vous accueille dans une ambiance décontractée. Et pour dire, c’est vous-même qui prenez votre commande! Votre choix est à cocher sur une feuille de papier que vous devez apporter à la caisse.

Les burgers de La Central

La Central Hamburguesería, mode d’emploi:

  • Vous commencez par sélectionner un pain blanc ou complet, fait maison et cuit au four chaque matin. Il sera en plus « marqué au fer rouge » pour vous prouver son authenticité artisanale!
  • Puis vous devez choisir entre un steak haché de bœuf classique, écologique ou Black Angus. Personnellement, je trouve le 100% bœuf très bon, le Black Angus est un peu moins gras et plus fort en goût.

  • Le poulet est fermier et les burgers végétariens sont préparés avec des produits frais et sans conservateurs.

Les burgers de la Central Hamburguesería

C’est là que les choses se compliquent… Décider lequel des 14 types de burgers vous allez avaler! Je les ai tous testés et ils ont des saveurs très diversifiées! Je vous préviens, ils sont énooooooormes et tout dégouline quand on croque dedans!

  • Le « Central » est un bon choix pour tester son « premier super burger artisanal » : du bacon fumé, des oignons confits, du brie pané, des chips de pommes de terre violettes, des cornichons et une sauce aux tomates séchées.
  • Si vous avez envie d’un burger sucré-salé, essayez l’Oriental avec des algues de wakame, du sésame grillé, sauce teriyaki et mayonnaise de wasabi.
  • Selon le type de burger, chaque sauce faite maison se marie délicieusement avec l’ensemble. Cependant, vous pouvez tout à fait ajouter à votre convenance, celles que vous désirez. La sauce chutney piquante et la chimichurri ne demandent que ça!

  • La Central propose aussi le burger de la semaine pour ceux qui veulent dévorer un nouveau monstre!
  • Les frites rustiques sont à manger sur place à la sortie du four car elles vieillissent un peu mal le temps d’arriver à domicile.

Bon courage pour terminer votre burger!

Quand ? Du dimanche au jeudi de 12h30 à minuit, vendredi et samedi de 12H30 à 1h
Où ? Vía Laietana, 45 – Sur place ou à emporter
Combien ? De 9€50 à 11€50
Pourquoi ? Parce qu’ils sont « énooormément » savoureux!

Goiko Grill: Les burgers d’un docteur cuisinier

Conçus par un docteur qui échangea sa blouse blanche contre un tablier, les burgers de Goiko grill se démarquent déjà par leur origine un tant soit peu … originale.

Aita Andoni démarre cette aventure en 2013 à Madrid, avant d’étendre son concept de burgers gourmets dans deux quartiers de Barcelone. Désireux de créer des lieux agréables au service irréprochable, il insiste sur le fait que ses burgers n’ont rien perdu de leur qualité : « Le dernier cuit sur le grill sera toujours aussi bon que le premier réalisé à l’ouverture! »

Aita Andoni avec l’aide de ses employés triés sur le volet a su créer une atmosphère de « familia Goiko Grill » accueillante et riche en bonnes énergies.

Les bons burgers du Goiko Grill

Les burgers de Goiko Grill

Les origines vénézuéliennes du propriétaire et ses influences espagnoles se ressentent dans sa cuisine:

  • Le Aita burger en est le parfait exemple! Il est élaboré avec un fromage de brebis du Pays basque appelé Idiazabal, des petits poivrons rouges de piquillo et une huile de truffe…Très intense!
  • Vous pouvez aussi opter pour le Chipotle avec son guacamole frais, rustique et généreux accompagné de sa sauce chipotle. Vous m’en direz des nouvelles!

Les deux adresses de ce restaurant proposent un burger spécial et unique, conçu par les employés, serveurs et cuisiniers, en établissant un vote parmi les différentes propositions!

Goiko grill, mode d’emploi:

  • Vous avez l’opportunité de concevoir votre propre burger de A à Z à partir de 8€50.
  • Vous pouvez choisir un steak simple de 190g, un double et même un triple pour les affamés!

Les steaks sont réalisés avec du bœuf frais et local, les sauces sont préparées sur place et le pain, pétri par l’artisan boulanger du coin, est doré juste avant d’être servi.

  • Vous avez en prime de merveilleuses pommes de terre rustiques, amoureusement préparées par « le cuisinier spécialiste », qui sait exactement comment leur donner ce côté tendre à l’intérieur et croustillant à l’extérieur.

Reste à savoir pour quel burger vous craquerez…

Quand ? Du lundi au dimanche de 13h à 17h et de 20h à minuit
Où ? Carrer Aribau, 113 et Passeig de Sant Joan, 58 dans Eixample 
Combien ? De 10 à 12 euros – Sur place ou à emporter
Pourquoi ? Pour ses burgers parfois très extravagants

PimPam : Des burgers simples et pas chers

Pim Pam! En voilà un nom sympathique qui fait légèrement penser au son du retour du steak sur le grill! Ce petit local façonné de palettes attire les connaisseurs, mais surprend aussi les âmes perdues dans les petites ruelles du quartier du Born.

Les burgers de Pim Pam

La cuisine ouverte nous fait remarquer l’hygiène impeccable des lieux. Les ingrédients sont disposés de manière organisée derrière une vitrine juste devant nous.

  • La viande est préparée tous les jours et le pain est frais.
  • Les pommes de terre sont pelées à la main, pour offrir des frites succulentes et un soupçon vinaigrées, le secret pour les rendre plus croustillantes.

Les Burgers du PimPam

Certains burgers sont élaborés à partir d’un mélange de bœuf et porc, tandis que d’autres sont 100% bœuf. Je recommande ceux avec du bœuf, mais si vous aimez un steak plus gras, l’autre option est pour vous.

  • Si vous aimez le fromage, je vous suggère le Pimpam Tres quesos, avec 200 grammes de bœuf, du parmesan, de la feta et du gouda.
  • J’aime aussi le burger végétarien, préparé à base d’aubergine, de courgette, feta et tofu, le tout frit pour plus de goût.

Le PimPam, mode d’emploi:

Il suffit de choisir ensuite les condiments qui sont, pour moi, tous indispensables à la bonne réalisation d’un burger classique et sans chichi : une rondelle de tomate, des oignons rouges crus, des cornichons, une feuille de laitue et quelques feuilles de roquette.

  • Après avoir grillé légèrement le pain à la plancha, le chef le tartine d’une sauce spéciale. Vous pouvez ensuite ajouter du ketchup, de la mayonnaise ou de la moutarde à votre convenance.

Le croquant se mélange au fondant. L’équilibre en bouche est là. Les burgers sont gros, bons, simples et pas chers! Que demander de plus?

Quand ? Tous les jours de midi à minuit – Sur place ou à emporter
Où ? Calle Sabateret, 4 El Born et Calle Bigai, 1 Bonanova
Combien ? De 6 à 8 euros
Pourquoi ? Pour son rapport qualité-prix

Mes autres recommandations où trouver un bon burger à Barcelone? La Santa del Born, le Timesburg, le Bacoa, le Makamaka, le Bro Burger ainsi que le Vespa Burger.

Certains dans l’équipe adorent aussi le Santa Burg, le paradis rêvé pour fans de burgers gourmets auquel on a dédié un article complet.

Il n’y a pas que le Burger King dans la vie…

Vu notre sélection précédente, vous imaginez bien qu’un repas au Burger King n’est pas vraiment notre tasse de thé. Mais comme vous êtes nombreux à demander des infos sur les Burger King à Barcelone, voilà 3 adresses centrales de ce fast food mondialement connu.

  1. Burger King La Rambla, 135
  2. Burger King Plaça Urquinaona, 11:
  3. Burger King: Aragó, 259

On ne vous en dira pas plus, faut pas pousser non plus! ;)

La règle d’or? Quel que soit votre choix, mangez votre burger avec les doigts!

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À propos de l'auteur

Mathilde

Curieuse des cultures et richesses de notre monde, Mathilde a deux passions: voyager et danser ! Elle raffole aussi de bon vin et de gastronomie et adore faire la tournée des bars et des restaurants.Toujours au courant du dernier événement à Barcelone, Mathilde déniche les meilleurs plans pour elle et ses amis. Elle vous en fait à présent profiter en espérant que vous n’en perdrez pas une miette !
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