|

Paella à Barcelone : nos conseils et bonnes adresses restos

paella barcellona

La paella est sans doute le plat espagnol le plus connu dans le monde. D’origine valencienne, son nom vient directement de la grande poêle dans laquelle on la prépare.

La paella traditionnelle et ses variantes

La recette traditionnelle de la paella valencienne se compose de riz et de volaille. La paella barcelonaise préfère privilégier les fruits de mer à la viande.

Les restaurants spécialisés en paella proposent souvent différentes variantes de ce plat.

Les plus courantes sont la paella de fruits de mer et la mixte (viande et des fruits de mer).  La paella végétarienne (les légumes se substituent à la viande ou aux fruits de mer) commence à s’imposer dans les menus de certains restaurants.

  • À Barcelone et ses environs, vous pourrez aussi vous régaler de spécialités locales savoureuses plus authentiques : arròs caldós (riz dans son jusarròs negre (riz noir) à base d’encre de seiche) ou fideuà (sorte de paella où le riz est remplacé par des vermicelles). Ces plats sont plus souvent appréciés par les Barcelonais que la paella elle-même. N’hésitez pas à les goûter !

fideua barcellona
La fideuà catalana

Quand manger de la paella à Barcelone?

Cette question peut paraître idiote, pourtant à Barcelone comme dans le reste de l’Espagne la paella ne se mange pas à n’importe quel moment.

À l’heure du déjeuner

En effet, c’est un plat à base de riz qui a la réputation d’être quelque peu difficile à digérer. Pour cette raison, les Catalans ne mangent en général pas de paella le soir ! Ils la consomment plutôt au déjeuner.  Mais rien ne vous empêche de la goûter le soir si le cœur vous en dit et que votre digestion est bonne.

Le jeudi

Le jeudi est tacitement déclaré jour de la paella à Barcelone. Ce jour-là, de nombreux restaurants en proposent dans leur menu de midi et son prix devient alors très intéressant mais sa qualité variera en fonction du restaurant choisi.

Où manger une bonne paella à Barcelone ?

Vous verrez des paellas dans tous les restaurants pour touristes. Ceux-ci affichent souvent une carte en plusieurs langues et emploient des rabatteurs chargés d’attirer le client. Les Ramblas et le Passeig de Joan de Borbó, à la Barceloneta, remportent haut-la-main le concours du plus grand nombre de restaurants “attrape-touristes” servant de la paella.

  • Un conseil : évitez-les car il est très probable que le rapport qualité/prix soit mauvais. Nombreux sont les touristes déçus devant leur “paella” composée uniquement de riz et de quelques fruits de mer congelés qui se battent en duel.

  • A savoir : dans beaucoup de restaurants, la paella doit être commandée minimum pour 2. Comptez environ 20 euros par personne et une trentaine de minutes d’attente.
  • Il est quasiment indispensable de réserver une table dans les restaurants que nous vous recommandons.

Pour goûter aux vraies bonnes paellas, préférez l’une des adresses suivantes. Nous les avons testées et approuvées.

Paella du restaurant 7 portes dans le quartier du Born

restaurant 7portes

7 portes est un restaurant emblématique à Barcelone. Inauguré en 1836, il a déjà régalé les plus grands. La décoration est ancienne et authentique. Les prix sont un peu plus élevés que la moyenne, mais le cadre et la qualité de la cuisine en valent la peine.

  • Chaque place dispose d’une plaque où une personne célèbre a mangé. Vous pourrez donc vous trouver assis là où Che Guevara ou Picasso ont posé leurs illustres postérieurs.
  • Surtout pensez à réserver !

  • Adresse : Passeig Isabel II, 14 (métro : Barceloneta, L4)

Paella du restaurant Casa Amalia dans le quartier de l’Eixample

paella casa amalia

L’entrée de la Casa Amalia s’effectue par un petit passage tranquille qui borde le joli marché de la conception au cœur de l’Eixample Dret entre la rue Valencia et la rue Aragó.

Depuis 1950, ce restaurant de quartier était un grand classique de la cuisine traditionnelle catalane. L’enseigne a été récemment reprise et le restaurant rénové. La nouvelle équipe de Casa Amalia à tenu à conserver son côté traditionnel et authentique tout en apportant aussi sa touche contemporaine et créative et en proposant des produits frais et de proximité.

La carte de Casa Amalia présentée sur une tablette, se divise donc en deux catégories : tradition et transformation. C’est dans la partie tradition que vous découvrirez les 4 paellas que le restaurant propose.

En fonction des ingrédients : fruits de mer, noix de Saint Jacques, lapin, jambon ou champignons, leur prix oscille entre 22 et 28 euros.

  • Le plus de Casa Amalia ? Il n’est pas nécessaire d’être deux pour commander une paella. Si vous êtes seul(e), ou seul(e) à table à vouloir en déguster, vous pourrez vous régaler de ce plat en toute tranquillité.

Ses croquettes au jambon et ses beignets aux épinards (Popeye) sont à tomber. Sa carte transformation comporte des trouvailles culinaires et ses desserts sont excellents.

Ne partez pas sans goûter son délicieux cheesecake ou sa Torrija préparée avec une brioche de la boulangerie Eric et Benjamin. Si vous préférez un dessert local, optez pour le crémeux recuit un succulent fromage blanc de la région de l’Empordà.

Bon appétit !

  • Passatge. del Mercat, 14, L’Eixample (métro Girona, L4 ou Verdaguer, L4/L5)

Paella du restaurant Xiringuito Escribà en bord de mer

paella escriba

Les Escribà sont très célèbres dans le monde de la gastronomie à Barcelone. Ils possèdent en effet la magnifique pâtisserie Escribà des Ramblas dont nous vous parlions dans notre article Boutiques emblématiques de Barcelone. Les desserts que vous mangerez dans le Xiringuito Escribà, l’un des restaurants de fruits de mer les plus appréciés des Catalans, viennent de là.

Le mot “xiringuito” qualifie les paillotes de plage sur lesquelles on peut boire et manger d’avril à septembre. Si le Xiringuito Escribà est face à la mer, c’est cependant un vrai restaurant qui fonctionne à l’année : on perd un peu de proximité par rapport à la mer, mais on gagne en infrastructure et en confort.

Les cuisines sont ouvertes sur la salle, on peut donc voir la préparation des paellas en direct. Et ça met l’eau à la bouche !

Avis aux amateurs de légumes : la carte de ce restaurant propose une savoureuse paella végétarienne.

  • Attention, le lieu étant très réputé, il faut absolument réserver.

  • Avinguda del Litoral, 62, Sant Martí (métro : Ciutadella Vila Olímpica, L4)

Paella du Restaurant La Dentellière dans le centre historique de Barcelone

paella dentelliere barcellona

Un jour, Evelyne, la propriétaire de la Dentellière s’est lancé un pari audacieux: celui de préparer l’une des meilleures paellas aux fruits de mer de Barcelone. Notre verdict : pari gagné ! La paella de la dentellière est savoureuse, parfumée, onctueuse et riche en produits frais. Que demander de mieux ? En plus, elle coûte environ 16 euros par personne, ce qui est un prix très raisonnable !

Si, un soir, vous êtes au moins deux et que vous avez envie de manger une bonne paella dans le centre historique, ne manquez pas d’aller la goûter et de nous dire ensuite ce que vous en avez pensé !

La cuisine de la Dentellière est savoureuse et raffinée, rien ne vous empêche de goûter aux autres excellents plats de sa carte et à ses délicieux desserts !

Bon appétit !

  • Carrer Ample, 26, Quartier Gothique (métro : Jaume I, L4 ou Liceu, L3)

Pour finir, nous vous conseillons aussi la paella d’un autre restaurant du quartier gothique : Los Pergaminos dont nous parlons dans notre article “Barcelone en amoureux”.

¡A disfrutar!

Paella Los Pergaminos

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

52 commentaires

  1. Nous avons suivi votre avis concernant la Dentellière pour aller y diner lors de notre séjour à Barcelone. Quelle belle découverte dans cette ville aux milliers de restaurants. L’accueil de la patronne de la Dentellière puis le service sont chaleureux. Les tapas puis l’excellente paella sont bien présentés et sont vraiment goûteux. Le tout pour un prix très raisonnable. A recommander !!

  2. Je vous recommande d’aller goûter les paellas à “La paella de Su” à Diagonal 436 à une rue de Paseo de Gracia

    C’est le seul restaurant qui a la distinction de véritable paella valenciana à Barcelone et les prix sont très accessibles

    Si ma famille venait je les emmenerais jamais aux 7 portes ou Escribà

    Je suis avocate et je n’ai aucun interêt personnel sur le restaurant

    1. Bonsoir Amina et merci pour cette recommandation. Nous irons dès que possible faire un tour à la paella de Su. Nous ne connaissions pas cette adresse, nous trouverons une occasion de la découvrir. Bonne soirée !

  3. Bonjour,
    Les 2 autres restaurant étant complets nous avons réservé au Restaurant Xiringuito Escribà et nous avons déçus.
    Paella fruits de mer poisson très cher et très peu garnie, une bouchée de morue en guise de poisson. De plus riz brûlé au fond de la poêle.

    1. Bonjour Thierry,

      Je suis désolée de votre mauvaise expérience. Cela fait un petit moment que nous ne sommes pas allés à l’Escribà. Il est possible que la qualité ait baissé. Bonne fin de séjour !

  4. Bonjour, nous vous remercions pour cette belle adresse où l’accueil et la cuisine sont en harmonie parfaite !! Paella délicieuse, entrées délicieuses (celle au quinoa et celle aux anchois) et nous attendons les desserts qui doivent l’être aussi avec impatience !!
    La Dentellière: une adresse à mettre dans son carnet !

  5. Bonjour
    Concernant le restaurant la dentellière pour la paella 🥘
    Accueil 10
    Présentation 10
    Goût 10
    Quantité 10
    Vraiment à recommander
    Merci pour vos informations car je cherchais un restaurant capable de nous réaliser une très bonne paella
    Car les attrapes touristes il y en a plein
    Merci
    Avez vous des adresses sur Madrid ???

    1. Bonjour
      Repas chez la Dentellière hier soir pour y manger la paella : elle était bonne mais pas exceptionnelle et la sangria n’est pas faite maison et pas très parfumée. La gérante pas toujours très agréable. Bref déçue :-(

    1. Bonjour Faycal,
      Je ne pense pas que vous aurez du mal à trouver des paellas sans alcool à Barcelone. Bon appétit !

  6. Nous venons de manger à la dentellière cadre joli et chaleureux . Une paella délicieuse. Un personnel charmant. Je recommande vivement cet endroit.

  7. Bonjour la communauté !
    J’ai eu la chance de pouvoir tester le restaurant des 7 portes hier soir avec toute ma famille. Je dois avouer que la paëlla y est succulente et l’ambiance respire l’authenticité. Le personnel est plutôt agréable et attachant.
    PERSONNEL : 8/10
    QUALITÉ GUSTATIVE: 9/10
    PRESENTATION: 6/10
    C’est ainsi que je vous recommande ce restaurant croquignolet qui vaut le détour ; histoire de ravir nos papilles qui ne demandent qu’à se régaler.

  8. bonjour,
    nous allons à BARCELONE à l’hôtel BARCELONA HOUSE, escudelliers 19 ET nous souhaitons prendre un petit-déjeuner hors de l’hôtel, avez-vous une adresse à proximité ?

  9. Bonjour , je pars à Barcelone pour 5 jours .. et je souhaite avoir les noms des cafés ou restaurant aux alentours de ciutat Vella à côté de l’hôtel ingles pas trop chers avec des prix raisonnables !! Et pour la visite touristique est-ce que vous me conseillez le hop on hop off bus touristique pour visiter tous les monuments car je pense que pour les taxis ça me ferait trop cher pour les déplacements
    Merci d’avance

    1. Bonjour Kenza,
      Pour voir les bons plans autour de votre hôtel, je vous conseille de consulter notre carte interactive. Le bus touristique me semble en effet une bonne option pour vous déplacer et ne manquer aucun lieu touristique de la ville. Bon séjour!

  10. bonjour, je vais pour 3 jours à Barcelone, je voudrais avoir de bonnes adresses sympas pour manger aux alentours de l’hôtel Fairmont Rey Juan Carlos I. j’aimerais avoir des adresses où manger de la paella et des restaurants qui proposent des buffets.

    1. Bonjour Aurore,
      Les buffets ne sont pas très courants à Barcelone mais il me semble que la cafétéria du Corte Inglés de Diagonal en proposait. Je ne sais pas si c’est toujours le cas, vous pouvez toujours tenter. Bon séjour!

  11. bonjour,

    Je vais à Barcelone la semaine prochaine avec un ami. Il adore la paella avec des fruits de mer, or moi, je n’en mange pas. Est-il possible de commander de la paella pour une personne à l’un de ces 2 restaurants?
    merci d’avance.

    1. Bonjour Amélie,

      Généralement, les paellas sont pour deux personnes. Je vous conseille de contacter les restaurants et demander s’il est possible d’avoir une portion individuelle.

      Bon séjour à Barcelone!

  12. Bonjour
    Excellente paella chez Pollo Rico, carrer Sant Pau, 31 !!! La meilleure jamais mangée. Et pour avoir goûté la paella “pour touristes” croyez moi vous ferez la différence !!!
    Prix pour 2 personnes avec 1 litre de sangria : 30€
    Cuisine préparée sous vos yeux, produits de toute fraîcheur , personnel très sympathique !!!

    1. Merci Stéphanie d’avoir pris le temps de partager avec nous l’un de vos bons plans! Bonne journée!

    2. Bonjour. On a suivi la recommandation. On a testé le pollo Rico. C’est un petit restaurant typique ou l’on mange au bar. Il y a beaucoup d’ouvriers et habitués qui y mangent. L’accueil est sympa .
      On a testé la formule paella et sangria à 30e. On nous a même offert une assiette de tapas. Sympa.
      C est préparé devant nos yeux. C’est sympa. Par contre, beaucoup de produits congelés dont la qualité n’est pas top (morceau de poulet et morceaux de poulpe)
      Elle est bonne mais hyper salée.
      Il y a vraiment meilleur ailleurs.

  13. Le restaurant les 7 Portes a été fidèle à sa réputation.
    Si l’accueil fut glacial, la paëlla et le service furent excellents.

  14. Nous avions très envie de déguster une bonne paella et sous vos conseils nous sommes allés aux 7 portes. Quel délice !!! Merci!

  15. Bonjour,

    Merci pour toutes ces infos…la paella des 7 portes est succulente ! Nous y sommes allées ce soir…sans réservation…un peu peur de ne pas avoir de place mais impeccable ! Je la recommande à tout le monde. L’endroit est trés sympathique…
    Merci pour ce blog, qui est un des rares que l’on trouve pour organiser son voyage à Barcelone !

    1. Bonjour Julie et merci d’avoir pris le temps de rédiger ce commentaire sur ce restaurant que nous aimons aussi beaucoup. Bonne continuation!

  16. Bonjour je veux passe quelques jours a Barcelone le mois de juillet et je veux louer un appartement pas trop cher, qu’est-ce que vous proposez comme prix et comme beaux endroits. merci!

    1. Bonjour Farida,

      Nous ne sommes pas une agence de location, mais nous vous proposons de jeter un œil à notre sélection d’appartements touristiques en cliquant ici: https://bit.ly/1ZfwL9W

      Nous espérons que vous en trouverez un qui correspond à vos critères.

      Bon séjour à Barcelone!

  17. Bonsoir,
    Nous sommes acuellement en vacances à Barcelone dans le quartier de l’Eixample rue Mallorca et nous cherchons un bon resto de paella ou specialités.
    Nous avons vu plusieurs petits restos mais ils ne m’inspiraient pas trop (trop raccoleur avec le personnel qui vous accoste en pleine rue, ou un peu bizarre avec leurs vieilles pancartes composées de plusieurs photos de paellas qui me font penser à des photos prisent sur google).
    Merci pour votre réponse!

    1. Bonjour Claudia,

      Vous pouvez vous rendre sur la Rambla Catalunya (également dans l’Eixample) où de nombreux restaurants proposent de délicieuses spécialités! Vous trouverez ici notre sélection. Sinon, n’hésitez pas à goûter des plats à base de riz (“arroz”) et de fruits de mer, ils ressemblent souvent beaucoup aux paellas.
      Bon séjour à Barcelone!

  18. Nous avons mangé aux 7 portes lors de notre séjour en janvier 2016 et avons été très déçues.
    La paella était très moyenne, voire médiocre, surtout comparée au prix. 41e de paella pour du riz pas cuits et 2 morceaux de viandes riquiquis et une crevette qui se battent en duel, ce n’est pas correct. Je ne recommande absolument pas cet endroit. Le café et le pain y sont anormalement chers qui plus est.
    Par contre le service est très professionnel, mais ça ne fait pas tout, loin de là!

    1. Bonsoir Martine,
      Merci pour votre retour. Nous sommes vraiment désolés de votre mauvaise expérience au restaurant 7 portes. C’est un classique de Barcelone et jusque là, nous avons été plutôt séduits par son cadre et la qualité de ses produits. J’imagine que le prix de la paella dont vous parlez était pour 2 personnes car, même si ce restaurant n’est pas très bon marché, les tarifs ne sont pas aussi élevés.
      Il ne faut pas hésiter à en parler en cas de problème car dans ce genre de restaurant, le personnel fait en général tout son possible pour vous contenter comme l’explique Elisabeth dans un commentaire précédent. Très bonne soirée!

  19. Nous passerons une semaine au début novembre à Barcelone et désirons savourer les spécialités locales. Que me suggérez-vous?

  20. Sur vos conseils avisés, nous sommes allés à l’Escribà au bord de la plage, un jeudi midi. Effectivement, c’était bondé ! Arrivés à 14h sans réservation, on n’a évidemment pas eu de table… de suite. Arrivés à 14h, on a eu de la chance d’attendre 20mn pour avoir une place.
    Nous avons pris la “paella mer et montagne” et “légumes de saison”. Un bonheur à chaque bouchée !
    Si vous devez attendre pour avoir une place, faites-le !!! Ça vaut vraiment le coup !

  21. bonjour,
    Nous avons passé une journée de visite à Barcelone le vendredi 21/08/15.
    Nous avions décidé de manger une paella et avons été à l’Arenal sur la plage de Barcelone.

    Nous avons été très déçus:
    – accueil mitigé
    – pas de cartes menus, même en insitant; Pas de menus en Août, parait il.
    – j’ai été malade le lendemain matin ( nausées, ballonements, …) et ce pendant 3 jours; Intox???
    – Prix à la carte très chers. Pas adapté à une famille.
    Pas de chance?? je l’espère, mais dommage que ça me tombe dessus.
    C’est sûr qur je n’y mettrai plus les pieds et essayerai la prochaine fois un resto dit à touristes pour un menu complet à 15 /20 €.
    Bonne suite

    1. Bonjour François,
      Au nom de toute l’équipe, je tiens à m’excuser pour les désagréments dont vous avez soufferts. Nous avions eu une très bonne expérience à l’Arenal mais il semble que les choses aient changé et nous vous sommes très reconnaissants de nous en avoir informés. Nous avons enlevé toute mention du restaurant Arenal sur notre site car il paraît évident qu’il n’est plus à la hauteur.
      J’espère que vous avez quand même profité de votre séjour et que vous reviendrez goûter une meilleure paëlla d’ici peu.
      Bonne journée et bonne reprise!

      1. Bonjour Pauline,
        Je suis a la recherche d’un bon restaurant pour un groupe de 29 personnes, le 4 juin, pour déguster une bonne paella, avec une fourchette de prix de 20 à 40 euros, menu complet.
        Pourriez-vous m’aider dans mes recherches svp ?
        Merci beaucoup
        Marie-Gabrielle

        1. Bonjour Marie-Gabrielle,

          je vous recommande de contacter les établissements recommandés dans l’article ou bien d’utiliser le site de la Fourchette: https://bit.ly/2nJ5fc6 et de choisir le filtre “groupe”.

          Bons préparatifs de séjour à Barcelone!

  22. Bonjour,
    un grand merci pour vos bons plans (sur tout votre site en général, parce que les sandwiches montaditos à 1 euro et le slow food du Rebelot, c’etait juste top !). Nous avons testé sur vos conseils le 7 Portes et comme tous ceux qui nous ont précédés, nous nous sommes régalés avec une paella aux fruits de mer. Les desserts (baba au limoncello avec glace au rhum maison et tarte au citron meringuée accompagnée de cassis) valaient également le passage !
    Le cadre et le standing de ce restaurant très traditionnel nous ont tout autant charmés que le repas. Pour être honnête, lors de notre arrivée, nous avons eu à déplorer un petit problème dans le restaurant. L équipé est aussitôt intervenue pour régler l incident et nous a fait bénéficier d un geste commercial significatif auquel on ne s attendait vraiment pas, avec nos têtes de touristes ! Bref, c est une adresse ou vous êtes reçus avec classe et par un staff qui a a coeur de préserver l image et la qualité du service de l établissement.
    Encore merci de nous avoir indiqués cette adresse, où nous retournerons avec plaisir, pour une paella (ou autres plats de fruits de mer, qui semblaient tout aussi alléchants !

    1. Merci beaucoup Elisabeth d’avoir pris le temps de nous raconter votre expérience. C’est vraiment très sympa de votre part. Excellente journée!

  23. Voulant manger une bonne paella nous avons suivi vos conseils, et nous n’avons pas été déçus!
    La paella au restaurant “Les 7 Portes” était délicieuse! Elle était bien garnie et tout était vraiment frais. Ca change des pseudo paellas que l’on trouve dans certains restos.
    L’ambiance est sympa et le personnel accueillant. De plus le restaurant est accessible aux fauteuils roulants.
    Une adresse à recommander

  24. Bonjour Mme Pauline,
    Je séjournerai proche du marché La Boqueria en appart avec mes 2 filles 17-15 ans fin juin, 1 ère visite à Barcelone. Les bons restos de Paëlla 7 portes ou Arenal quand faire les réservations? Et si nous nous présentons à 3:30 un resto qui ferme à 16 hrs pour profiter des prix midi, est ce qu il nous laisse le temps de manger ou nous serons refusées! Si vous avez d’autres trucs, n hésitez pas!
    Nous sommes du Canada! Votre site est de loin le plus intéressant! Bravo, je continue mes recherches!

    1. Bonjour Paule,
      Merci pour ces compliments qui nous font très plaisir! N’hésitez pas à réserver dès que vous connaissez votre planning sorties. Fin juin, commence la haute saison et ce serait dommage de trouver tout complet dans ces restaurants qui sont très réputés (Le 7 portes est un grand classique de Barcelone).
      Normalement, les horaires de repas sont assez souples mais nous vous conseillons de déjeuner tôt (vers 13h, il y a moins de monde). Arriver à 15h30 nous semble un horaire un peu risqué pour un restaurant qui ferme à 16h. Bons préparatifs de voyage!

  25. Bonsoir,

    Auriez-vous un plan sympa…pour le 31/12. Nous cherchons un restaurant bon et avec ambiance. Pas simple à trouver en ne connaissant pas Barcelone !

    Merci pour votre aide.

  26. Merci pour tout votre travail! Demain direction Barcelone pour la 2ème fois avec beaucoup plus d’idées et d’adresses à :)
    Concernant la paella, je vous invite à tester le restaurant El glop : typique où les barcelonais se rendent… signe d’anti attrape touriste !

  27. Ne pouvant pas repartir de Barcelone sans manger une paella, sur les conseils du site, nous sommes allés au 7 Portes.
    La carte fait envie et a failli nous détourner de notre but…
    Mais nous avons tenu bon et commandé la paella parallela (traditionnelle). Un régal! On sent bien les produits frais, de qualité.
    Et des portions plus que généreuses.
    21 €/ personne, ça vaut vraiment la peine de payer un peu plus que dans les attrapes touristes qui fleurissent partout en ville et qui proposent des paellas pour moins de 10€ avec des tapas en entrée.
    Merci PAULINE pour le tuyau ;-) et merci à toute l’équipe pour votre site génial!