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Chocolatiers de Barcelone : voyage au pays du cacao

chocolatiers barcelone

La fabrication de chocolat a toujours eu une grande importance pour les Barcelonais. C’’est, en effet, dans les ports de la capitale catalane qu’arrivaient les bateaux chargés de cacao du Nouveau monde. Découvrons ensemble les maitres chocolatiers de Barcelone qui prennent plaisir à chambouler nos papilles.

Le meilleur rapport qualité/prix : Casa Vives

chocolatiers de barcelone: casa vives

Fondée en 1895, la Casa Vives est une pâtisserie-chocolaterie qui appartient à la même famille depuis quatre générations. Ses chocolats sont élaborés à partir de produits de grande qualité et ça se sent !

Personnellement, j’ai fondu de plaisir en goûtant les catànies, ces petites boules d’amandes enrobées de chocolat blanc et recouvertes de cacao… Une vraie découverte ! Les chocolats aux agrumes valent également le détour.

Il existe deux boutiques Casa Vives à Barcelone :

  • Rambla de Catalunya, 58, Quartier de l’Eixample (métro Passeig de Gràcia, L2/L3/L4)
  • Carrer de Sants, 74, Quartier de Sants (métro Plaça de Sants, L1/L5)

Le plus typique : Fargas

chocolatiers de Barcelone: fargas

Joliment exposés dans une charmante boutique du quartier gothique, les produits du chocolatier Fargas sont connus comme le loup blanc à Barcelone. Dès l’entrée, une délicieuse odeur de chocolat vient chatouiller les narines de ses clients. A l’intérieur, les Catalans gourmands ont leurs habitudes et savent parfaitement quels chocolats choisir parmi les étalages des jolies vitrines d’époque.

Fargas est aussi spécialisé dans l’élaboration de sculptures en chocolat, Vous aurez peut-être la chance d’en admirer quelques-unes à votre passage dans la boutique.

  • Adresse : Carrer del Pi, 16, Quartier Gothique (métro Liceu, L3 ou Jaume I, L4)

Le plus mythique : Escribà

chocolatiers de Barcelone: escribà

Nous vous en parlions dans notre article sur les Boutiques emblématiques de Barcelone autour des Ramblas: la pâtisserie Escribà est l’une des plus vieilles enseignes de Barcelone. Sa décoration moderniste est absolument magnifique.

Les chocolats Escribà sont assez originaux. Certains sont parfumés à la vanille ou à la crème brûlée. Mon préféré reste cependant le chocolat au toffee, fondant à souhait.

  • Adresse : Rambla de les flors 83, Raval (métro: Liceu, L3)

Le plus original : Chök

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Les boutiques Chök de Barcelone proposent non seulement des chocolats, mais aussi de nombreuses gourmandises enrobées de cacao.

La star du lieu qui a d’ailleurs donné son nom à la boutique, c’est le chök ! Cette étonnante gourmandise ressemble à un donut (beignet en forme d’anneau) mais contient moins de sucre et de graisse que l’original. Le temps de friture est également réduit, il est donc beaucoup plus léger.

On y trouve aussi des truffes, des sucettes en chocolat et des bombones (petites bouchées de chocolat artisanales.)

La boutique Chök dispose également d’une petite partie épicerie dédiée, elle aussi, au chocolat: tablettes, tagliatelles de chocolat, gâteaux secs, etc.

Adresses :

  • chök – Carme : Carrer del Carme, 3, Quartier du Raval (métro Liceu, L3)
  • chök – Virreina : Carrer d’Astúries, 93, Quartier de Gràcia (métro Fontana, L3)
  • chök Westfield Glòries : Avinguda Diagonal, 208, Quartier d’El Clot (métro Glòries, L1)
  • chök Gluten Free : Carrer de les Ramelleres, 26, Quartier du Raval (métro Plaça Catalunya, L1/L3/L6/L7 ou Universitat L1/L2)
  • chök Born Gluten Free : Plaça Comercial, 9, Quartier du Born (métro Jaume I, L4)

Le plus créatif : Cacao Sampaka

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Si vous avez l’âme aventurière et que vous aimez les saveurs originales, allez faire un tour chez Cacao Sampaka. Ce chocolatier innovant propose bien sûr des chocolats classiques, mais aussi une foule de parfums extravagants : citron-gingembre, basilic ou même parmesan ainsi qu’une grande sélection de chocolat à la liqueur également.

Un beau voyage au pays du cacao !

  • Adresse : Consell de Cent 292, Quartier de l’Eixample (métro: Passeig de Gràcia, L2, L3, L4)

Petits bonus…

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Un commentaire

  1. Nous nous sommes arrêtés à l’Escribà sur les Rambles. La devanture est magnifiquement vintage. On a acheté une petite boîte de douceurs aux 3 chocolats. À déguster avec un chocolat chaud ou un thé, exquis !