La Mundana de Sants: un gastrobar exceptionnel à Barcelone

Publié par dans la catégorie Boire et manger, Restaurants. Article actualisé le 11 juillet, 2017. 0 commentaire

Amateurs d'aventures culinaires, rendez-vous à la Mundana de Sants! Sa cuisine inventive ne vous laissera pas indifférents!

La mundana dessert à la fraise
Où?

Carrer del Vallespir, 93
Sants
Métro: Plaça del Centre (L3) o Sants Estació (L3 ou L5)

Quand?

Du mardi au jeudi de 13h à de 20h à 23h30
Du vendredi au samedi de 13h à 16h et de 20h à minuit
Dimanche de 13h à 16h

Combien?

entre 20 et 30 euros le repas

Pourquoi?

Pour sa cuisine créative

Si vous avez le palais fin et les papilles gustatives curieuses, suivez la direction de la Mundana de Sants et laissez-vous surprendre par ses plats aussi originaux qu’innovants!

La Mundana de Sants et sa cuisine hautement créative

À quelques pas de la plus grande gare de Barcelone se trouve la Mundana de Sants (mondaine en français). Ce lieu qui se définit comme une « taverne gastronomique » propose une cuisine de fusion aux influences françaises, japonaises et méditerranéennes, autrement dit: une alliance parfaite entre finesse, saveur, originalité et fraîcheur!

À la Mundana de Sants, les chefs jonglent entre modernité et tradition et jouent avec les différents modes de cuisson. Le résultat? Tout simplement renversant!

  • Pour info: en 2016, la Mundana de Sants a été élue meilleur resto par les lecteurs du journal El Periódico! Chapeau!

La carte de la Mundana de Sants

À manger!

À la Mundana de Sants, choisir son plat est presque aussi complexe que de résoudre une énigme! Comment faire quand tout est alléchant? Il y a de fortes chances pour que, tout comme moi, même après une étude approfondie de la carte, vous changiez trois fois d’avis.

La Mundana de Sants entrée

Au menu, vous trouverez un large choix de viandes, légumes, poissons et fruits de mer aux associations entre ingrédients vraiment intéressantes! Que diriez-vous par exemple d’une brochette de poulpe et de porc au caviar d’aubergine et à la noix de coco? Ou alors du maigre à la braise au quinoa noir et à la mousse de brocoli?

Mais ce n’est qu’un début, la liste est longue…

  • Un conseil? Laissez-vous porter par votre curiosité et faites parler votre gourmandise!

la mundana entrée

  • Personnellement, j’ai opté pour la brochette de la Mundana, les tacos de crabe, avocat et pomme et le magnifique mochi à la fraise et au basilic en dessert (photo de couverture). Tout était absolument délicieux!
  • Mon seul regret? Ne pas avoir assez d’appétit pour tout goûter!

À boire! 

La Mundana de Sants est une vermutería, le vermouth est donc la star de la maison. Au total, vous aurez le choix entre 14 types de vermouths différents (« blancos » ou « negros »). N’hésitez pas à solliciter le personnel si vous avez besoin de conseils!

  • J’ai goûté le vermouth Mirrha (le moins sucré), un vrai régal!

Si vous n’êtes pas un grand amateur de cette boisson, ne vous en faites pas! Vous y trouverez également une vaste sélection de vins et cavas.

La Mundana de Sants, ses prix abordables et son cadre agréable

La Mundana de Sants intérieur

Étant donné la qualité et l’originalité de l’offre gastronomique proposées par ce restaurant, les prix affichés me semblent plus que convenables!

  • Le prix des entrées varie entre 2 et 11,50 euros, les plats coûtent entre 12 et 14 euros et les desserts environ 7 euros.
  • Comptez environ 4 euros pour un vermut ou un verre de vin.
  • Avec sa petite superficie et sa cuisine ouverte, c’est une ambiance très conviviale qui se dégage du restaurant.

La Mundana de Sants: les infos pratiques

  • Réservation obligatoire au moins 48h à l’avance.
  • Le restaurant est souvent rempli et par conséquent un peu bruyant.
  • Tout au fond du local se trouve une petite terrasse pour profiter fumer une cigarette ou pour profiter de l’extérieur.

Bonne découverte!

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À propos de l'auteur

Olivia

Olivia a toujours aimé Barcelone: sa modernité, la douceur de son climat, son soleil éclatant, sa plage, son quartier gothique aux mille ruelles, son caractère joyeux et festif… Comme elle a décidé de s’y installer durablement, son histoire d’amour avec la capitale catalane n’est pas près de s’arrêter!