Où acheter de l’huile d’olive catalane de qualité à Barcelone ?
L’huile d’olive se consomme depuis des siècles. D’ailleurs, on en trouve déjà plusieurs références dans la Bible. Si l’huile d’olive est originaire du bassin méditerranéen entre la Grèce et la Syrie, c’est aujourd’hui l’Espagne qui détient le record mondial de production. C’est également le pays qui contient le plus d’olives au monde !
La Catalogne produit annuellement près de 30 000 tonnes d’huile d’olive. La grande majorité de cette huile est extra vierge, c’est-à-dire de la meilleure qualité possible.
Les dénominations d’origine contrôlée
Tout comme pour le vin, la qualité d’une huile d’olive se vérifie grâce aux dénominations d’origine contrôlée. En Catalogne, on trouve les suivantes :
- Les Garrigues, la plus ancienne
- Siurana
- Oli del Baix Ebre-Montsià
- Oli de l’Empordà
L’huile d’olive catalane est en général de grande qualité et offre un véritable intérêt gastronomique. Certains organisent d’ailleurs des dégustations d’huile d’olive !
Si vous avez les moyens de l’utiliser en grande quantité, par exemple pour frire des aliments, vous serez assurés d’obtenir une friture bien meilleure à la normale. Sans parler des bienfaits pour votre organisme !
Toutefois, son prix assez élevé fait que l’huile d’olive vierge catalane s’utilise avec parcimonie : pour agrémenter une salade, en filet sur du pain à la tomate ou même seule avec un peu de pain. C’est également un super cadeau à ramener de votre séjour barcelonais.
Où acheter de la bonne huile d’olive catalane ?
L’huile d’olive est un produit du terroir qui fait la fierté des Catalans. A Barcelone, plusieurs boutiques en ont fait leur spécialité. Comptez entre 5 et 25 euros la bouteille d’huile d’olive vierge ou extra vierge.
Orolíquido
Le nom de ce magasin consacré à l’huile d’olive signifie « or liquide » en français. On comprend donc facilement que les huiles qui y sont vendues sont la crème de la crème ! On plutôt, l’huile de l’huile… D’ailleurs, les prix ne sont pas très bon marché.
Vous y trouverez également toutes sortes d’articles à base d’huile d’olive extra vierge, du pâté au vinaigre en passant par les produits cosmétiques.
La Chinata
La Chinata tient sa particularité du fait que la marque ne se contente pas de vendre de l’huile d’olive : elle la fabrique aussi depuis 1932. Celle-ci se caractérise par un arôme de fruit assez dense et un goût plutôt sucré.
En plus de l’huile, La Chinata élabore des produits cosmétiques et gourmets à base d’huile extra vierge tels que du vinaigre, du miel, du sel, de la purée, du fromage conservé dans de l’huile…
Adresses :
Oli Sal
Dans la quartier de Gràcia, la propriétaire de la boutique Oli Sal propose une sélection pointue des meilleures huiles d’olive de la région. N’hésitez pas à lui demander conseil, elle teste elle-même tous les produits vendus en magasin.
- Vous pourrez aussi trouver de la bonne huile d’olive dans les marchés de la ville, notamment à la Boquería.
