Les Bons Plans de Barcelone À visiter sans modération!

Restaurant Agust: tapas gourmet dans un cadre accueillant et chaleureux

Pauline
Rédigé par

Article actualisé le 23 mars, 2020. 5 commentaires

Ouvert en juin 2015, Agust est un restaurant gastronomique tenu par deux Français vivant à Barcelone. Il a su très vite se faire un nom et une réputation ! Vous allez très vite comprendre pourquoi.

Agust: plats vus d'en haut
Où ?

Eixample
métro: Sant Antoni (L2)
Parlament 54

Quand ?

de 19h à 00h du lundi au vendredi
samedi et dimanche: de 14h à 16h et de 19h à 00h

Combien ?

environ 35€/personne

Pourquoi ?

pour la fraîcheur et la qualité de sa cuisine

Nous avons découvert Agust par hasard, en nous promenant dans la rue Parlament, l’une des plus branchées de la ville et où se trouve notamment le Federal Café. Attirés par la jolie décoration, nous nous sommes tranquillement installés à une table, contents d’avoir trouvé un endroit aussi sympa pour dîner. Et dès la première bouchée, le verdict est tombé: Agust fait désormais partie de nos restos préférés à Barcelone

L’ambiance d’Agust

Agust, un resto à la déco soignée

Ce qui frappe en premier chez Agust, c’est bien sûr le visuel du restaurant. Sa décoration très soignée allie l’ancien et le nouveau dans un mélange harmonieux. Certains luminaires viennent, par exemple, du palace parisien Le Crillon, achetés aux enchères par Jean-Christophe (l’un des créateurs d’Agust). Les matériaux utilisés sont nobles et donnent au restaurant une élégance et une chaleur fort appréciable.

Agust salle et étagères

Un sens de l’accueil irréprochable

Autre bonne surprise, Jean-Christophe, le propriétaire et Mikael, le directeur sont français. Pratique pour demander plus d’infos sur un plat en particulier.

Ici, le sens de l’hospitalité est l’un des piliers d’Agust et ça se sent ! Rien d’étonnant quand on sait que Jean-Christophe a travaillé des années au Bristol en tant qu’assistant chef concierge. Il a souhaité transcrire l’accueil chaleureux et personnalisé des palaces parisiens dans son restaurant, mais de manière beaucoup plus informelle. Pari réussi: on se sent comme chez soi !

agust restaurant devanture

La carte d’Agust

L’amour des produits

Côté assiette, c’est Inma qui prend les rênes.

Pour elle, pas question de partir dans une cuisine pleine de chichis. Elle aime travailler les aliments à travers des recettes élaborées bien sûr, mais qui ne dénaturent jamais le produit. Ce qui serait vraiment dommage car les fournisseurs d’Agust travaillent avec tous les plus grands chefs de la ville, dont Ferran Adrià.

Agust collabore notamment avec un botaniste qui plante et prend soin des herbes que Jean-Christophe lui commande.

agust table et plats

Des influences saisonnières diverses

Agust n’est ni un restaurant français, ni un restaurant catalan, ni un restaurant fusion. C’est un établissement dirigé par des amoureux de la bonne cuisine allant chercher leurs influences un peu partout dans le monde.

La carte se présente sous forme de petits plats à partager et change au fil des saisons: en automne, les recettes sont plus traditionnelles qu’en été, où la fraîcheur est apportée par des préparations venues des pays exotiques comme le Mexique ou le Pérou par exemple.

La formule fonctionne puisqu’au bout d’à peine un mois d’ouverture, Agust avait déjà ses habitués. Un vrai gage de qualité !

bonbons au gazpacho de chez Agust

Ne manquez pas de commander les petits bonbons au gazpacho tomate-pastèque. Leur étonnant mélange de saveurs explose délicatement en bouche. On ne vous en dit pas plus pour ne pas gâcher votre surprise …

  • Côté desserts, nous vous recommandons la crème catalane au fruit de la passion, un vrai délice! On en mangerait sur la tête d’un pouilleux (enfin presque)… Laissez-vous aussi tenter par le cactus, un dessert illusion d’optique surprenant et délicieux!

cactus et crème catalane agust

La valse des cocktails et la carte des vins d’Agust

L’art de la mixologie

Cerise sur le gâteau, en plus de l’excellente carte, Agust propose une variété de cocktails signatures. Ici, la mixologie (l’art de préparer un cocktail) est tout aussi importante que la gastronomie. Et c’est le très sympathique Mikael qui est aux commandes.

.

dessin.cocktail.post

La carte des vins

Et puis bien sûr, vous pourrez accompagner votre repas d’une bonne bouteille de vin. La plupart sont bio et offrent un rapport qualité/prix très intéressant.

Infos pratiques

  • Agust est ouvert tous les jours de 19h à 2h du matin en semaine et de 14h à 2h du matin les samedis, dimanches et jours fériés.
  • Agust n’est pas vraiment un restaurant bon marché. Ici, le prix moyen d’un repas oscille entre 35 et 50€ par personne mais la créativité des plats et la qualité des produits justifient ce tarif plus élevé que la moyenne.
  • Un supplément de 10% s’applique si vous vous installez sur les quelques tabourets à l’extérieur du restaurant.

Petite anecdote

pièces sur un mur de pierre de l'Agust

Lors de notre dernier passage, la présence de petites pièces sur le joli mur de pierre du rez-de-chaussée nous a intrigués. Jean-Christophe nous a volontiers donné l’explication du mystère des pièces de monnaie.

Un soir, un couple ayant trouvé deux petites pièces sur sa table, les a coincées pour s’amuser dans un repli du mur. Depuis ce jour, d’autres clients, venus des quatre coins du monde, font scintiller le décor de l’Agust grâce à tous leurs petits dons anonymes.

Cette anecdote des pièces de monnaie a tout naturellement créé une complicité entre clients et propriétaires que nous sommes fiers de partager.

Quand allez-vous tester les délicieux plats d’Agust à votre tour ? Vous n’allez pas le regretter…

Cet article vous a plu ?

Cliquez ici !

évaluation
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

4,78/5 - 23 vote(s)

Loading...

Commentaires

5 commentaires sur Restaurant Agust: tapas gourmet dans un cadre accueillant et chaleureux

  1. Avatar STEFAN dit:

    Cuisine d’excellente qualité, originale et extrêmement recherchée. Cadre très agréable et équipe très professionnelle.
    Mérite un large détour ! La preuve je suis venu de Rieumes (31 Haute Garonne) et y reviendrai assurément.

  2. Avatar Christophe dit:

    Ca c’est le resto à faire…
    Le cadre est vraiment beau, le personnel est très chaleureux sans parler de la cuisine…
    Je ne sais pas si j’ai préféré un plat en particulier mais je peux vous conseiller 2 choses.
    Premièrement laissez-vous guider, et ensuite, goûtez un cactus…..

    Merci Pauline pour ce bon plan….

  3. Avatar Myriam dit:

    Nous y avons dîné la semaine dernière. C’est une excellente adresse. La décoration est élégante sans être ostentatoire. Les cocktails sont délicieux et préparés avec beaucoup d’attention. Les tapas gastronomiques sont justes incroyables ! Le plaisir des yeux et des papilles. Je conseille aux lecteurs de terminer sur le fameux Cactus.

    ps : Vous n’avez pas pas évoqué les fameuses toilettes japonaises ;)

    C’est désormais pour moi une adresse incontournable lors de mes fréquentes escapades à Barcelone.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

Notre formulaire de commentaires enregistre votre nom et votre adresse e-mail afin que nous puissions répondre à votre commentaire et vous envoyer des notifications lorsque votre commentaire reçoit des réponses (si vous avez choisi de recevoir ces notifications). Vos données ne seront pas partagées avec des tiers et elles ne seront ajoutées à aucune liste. Pour plus d'informations, vous pouvez lire notre Politique de confidentialité.

  • Responsable: Anakena Internet Services, S.L.
  • Finalité: Gestion des commentaires et envoi de notifications de réponse par email.
  • Légitimation: Autorisation explicite de la personne concernée.
  • Destinataires: Les données ne seront pas partagées avec des tiers, sauf autorisation expresse ou obligation légale.
  • Droits: Droit d’accès, de modification, de rectification, de suppression, de limitation, de portabilité et à l’oubli des données.

Notre formulaire de contact envoie votre nom, votre email et d’autres données fournies à notre équipe de support afin que nous puissions répondre à vos questions ou vous mettre en contact avec nos partenaires spécialisés qui fournissent le service que vous recherchez. Vos données ne seront pas partagées avec des tiers (à l'exception de ces partenaires spécialisés) et ne seront ajoutées à aucune liste. Pour plus d'informations, vous pouvez lire notre Politique de Confidentialité.

  • Finalité: Support et contact avec nos partenaires spécialisés.

À propos de l'auteur

Pauline

Pauline est une littéraire curieuse et gourmande. Pour rédiger ses articles, elle adore dénicher des lieux originaux et authentiques qui raviront vos yeux et vos papilles. Ce qu'elle préfère à Barcelone? Se perdre dans la vieille ville et s'enivrer de son atmosphère si particulière... ou du parfum des bons petits plats mijotant dans les cuisines. Un vrai plaisir!